深圳酸菜魚推介!川菜名物酸菜魚是近來很多港人喜歡到深圳吃的菜式,是北上玩樂的香港人歡迎的除了喜茶之外,川菜名物酸菜魚也必定是名列前茅,特別是愛辣的朋友十分喜歡。所以這次就是要介紹6間在深圳食評網上比較多人討論的酸菜魚餐廳!

6間網紅深圳酸菜魚

1. 鱘龍記酸菜魚

鱘龍記原本只有一間門店在寶安區,它最出名就是用鱘龍魚來做酸菜魚,曾經更在網上被傳為寶安川菜榜之首,不過因為太遠所以很多人都不會想過去。最近這間熱店在福田區車公廟開了新分店,位置完全適合香港人。

深圳酸菜魚
深圳酸菜魚-招牌酸菜鱘龍魚(人民幣128元)

鱘龍記酸菜魚最吸引的是它們會把辣椒與炸蒜粒一齊翻炒,出味之後才淋上鱘龍魚上面,令到鱘龍魚十分香口。而魚都切得很薄,所以吃起上來沒有很多魚骨,不過就很難用筷子夾得起。

深圳酸菜魚
很多人都喜歡炸蒜粒與辣椒一同吃。
深圳酸菜魚
鱘龍記號稱它們是現點現撈,深圳酸菜魚餐廳中算是有心。
深圳酸菜魚
酸菜、辣椒、蒜等都是使脂老壇子私家醃製。

酸菜魚的湯底用了很多條鯇魚熬製而成,用來泡湯飯或粉絲都很適合。

深圳酸菜魚
湯底最後可以泡湯飯或粉絲。

另外,鱘龍記亦有其他受歡迎的菜,如麻辣牛肉、香辣蝦和最新推出的水煮鱘龍魚等,都很適合愛吃辣的人。

深圳酸菜魚
麻辣牛肉(人民幣38元)
深圳酸菜魚
最新推出「泡辣椒浴」的水煮鱘龍魚(人民幣128元),辣椒多到魚都看不見。
深圳酸菜魚
車公廟店的裝修很有中國風。
深圳酸菜魚
深圳酸菜魚-鱘龍記。

鱘龍記酸菜魚(車公廟店)
地址:泰然路泰然工業園213棟1B-1 (江蘇銀行對面)
交通:地鐵1號線車公廟站D出口
電話:+86-0755-23890419
營業時間:11am-2:30pm,5pm-11:30pm

2. 太二酸菜魚

太二酸菜魚絕對是港人最熟悉的一間酸菜魚餐廳。聲稱只做全宇宙第二好吃的酸菜魚,它們更有多條「霸王條款」,不能小辣、加辣、加酸菜,更說4人以上不招待,但依然吸引了不少人去排隊,更分分鐘需要排超過2小時。最近香港的就是位於金光華的這一間分店,從羅湖過去只是一站地鐵之隔。

深圳酸菜魚
太二的霸王條款。

餐廳內亦有牌子介紹如何正確地吃酸菜魚,先盛湯吃魚,然後配白飯吃酸菜,最後把湯也喝掉。如果是第一次吃的話,不妨參考這個「官方」食法。

深圳酸菜魚
太二是很多人的深圳酸菜魚之旅的入門。

它們主打的老壇子酸菜魚,魚肉是用鱸魚,而它們也聲稱酸菜比魚好吃,很多去過的人也同意它們的酸菜炒得很香很好吃。

深圳酸菜魚
老壇子酸菜魚(1-2人份,人民幣108元)

魚肉切得很薄,輕輕一煮就非常入味,店家還會在魚上灑上菊花瓣,酸辣之中更帶有芳香。

深圳酸菜魚

深圳酸菜魚

深圳酸菜魚

太二酸菜魚(金光華店)
地址:人民南路2028號金光華廣場6樓
交通:地鐵1號線國貿站B出口
營業時間:11am-9pm

3. 撒椒

撒椒的普通話讀音與「撒嬌」一樣,所以很多人第一次聽到都覺得很有少女心的一間店,餐廳內的環境的確比較花俏。而它們比較有名的菜式正是酸菜魚,還有辣子雞,都是撒下一把辣椒的菜式,很符合店名。這裡的酸菜鱸魚價錢是人民幣128元,份量足夠2個人吃。

深圳酸菜魚
撒椒的門面很有特色。
深圳酸菜魚
招牌酸菜鱸魚(人民幣128元)
深圳酸菜魚
除了酸菜之外還有芽菜等其他配料。

除了酸菜魚之外還有售烤魚。這個豆花烤魚也是人氣之選。

深圳酸菜魚
撒椒豆花魚(人民幣128元)
深圳酸菜魚
想再食辣一點的話可以點水煮魚(人民幣128元)
深圳酸菜魚
還有青椒魚(人民幣98元)

深圳酸菜魚

撒椒(COCO Park店)
地址:福華三路星河COCOpark B1樓B1S-001A號 (UNIQLO旁)
交通:地鐵1號線購物公園站C出口
電話:+86-0755-2266-4112
營業時間:11am-10pm

4. 辣宴·老壇酸菜魚

店家號稱它們的酸菜是使用正宗四川工藝老壇子醃製,經過自然發酵,所以十分酸爽。而且所有魚都已經全部去骨,入口即溶啖啖肉,最啱怕吃魚骨的人。

深圳酸菜魚
經典老壇酸菜魚(人民幣95元)
深圳酸菜魚
魚肉嫩滑,入口即溶。
深圳酸菜魚
使用私家醃製的酸菜,味道比坊間的更有酸勁。
深圳酸菜魚
湯同樣是可以喝。

深圳酸菜魚

辣宴·老壇酸菜魚(裕安星光美食店)
地址:裕安一路星光美食娛樂廣場1樓1008號
交通:地鐵5號線翻站C出口
電話:+86-0755-2330-9108
營業時間:10am-10pm

5. 祿鼎記

祿鼎記與太二均被稱為深圳最好吃的酸菜魚,同樣是每一間分店都大排長龍。祿鼎記由廣州起家,再發展到深圳現在也有幾家分店。它們強調油只會用一次,辣度也是不可以調整,不過很多人都說其實口味很適合廣東人,口味不算太辣。

深圳酸菜魚
祿鼎記有英文名叫LUK SHOW。
深圳酸菜魚
餐廳內的擺枱不會很密密麻麻。
深圳酸菜魚
招牌酸菜魚(人民幣49元一條)每條魚大約重一斤,不過每次最少要點2斤。

深圳酸菜魚

另外也有其他川式辣食物可以點,如辣子蝦。

深圳酸菜魚

深圳酸菜魚
祿鼎記(來福士店)
地址:南海大道2163號來福士廣場5樓01號
交通:地鐵2號線登良站D出口
電話:+86-0755-8670-0368
營業時間:(星期一至五)11:30am-3pm,5:30pm-10pm、(星期六、日)11:30am-10pm

6.深圳酸菜魚-椒游老壇黑魚

深圳酸菜魚推介的最後一間,這間新分店這是位於最近新開的一個商場ATMall上塘薈,主打老壇酸菜魚和香鍋。看店名就知道它們是選用黑魚來製作酸菜魚,價錢是一斤人民幣58元,通常2個人去的話約116元左右埋單,算抵食。

深圳酸菜魚
招牌酸菜魚 ,每斤人民幣58元。

除了原味酸菜魚,還有這個雙椒酸菜魚,最適合愛吃辣的人。

深圳酸菜魚

如果不喜歡酸菜可以食麻辣水煮魚。

深圳酸菜魚
麻辣水煮魚,價錢同樣的人民幣58元一斤。

椒游的店舖裝修像一間咖啡廳,簡單之餘也十分時尚。

深圳酸菜魚
店內有不少梳化位。
深圳酸菜魚
深圳酸菜魚

深圳酸菜魚椒游老壇黑魚(龍華ATMall店)
地址:民塘路521號ATMall上塘薈購物中心B1樓
交通:地鐵4號線上塘站A/D出口
電話:+86-186-242-5119
營業時間:10am-10pm

 (轉載自新假期)

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